Àn - Ànima Negra Vörösbor

az Àn - Ànima Negra a pincészet legkarizmatikusabb bora, amely Miquel Àngel Cerdá és Pere Obrador sokéves erőfeszítéseit mutatja be az utca megértésében, jellegének megerősítésében és egy olyan bor létrehozásában, amely egyre kifejezőbb, élénkebb és kiegyensúlyozottabb. Egyedülálló, autentikus, ásványos, vad és erőteljes bor.

Sötét rubin színű, lila tükröződésekkel. Világos, tiszta és glicerikus, finom szakadással. Nagy intenzitású, kifejező, nagyon érett fekete gyümölcs, szeder, málna és cseresznye, jól fűszeres jegyek, balzsamos tippek, friss mentol, bizonyos virágjegyek és elegáns pirított jegyzetek kíséretében. Nagyon jó belépést mutat a szájban, elegáns és sűrű szájpadlással, amely gyümölcsös árnyalatokkal, jó savassággal és hosszú és tartós lecsengéssel borítja a szájpadlást, füstös és pirított jegyekkel retronasalisan. Húsos, eredeti, kerek vörösbor, tökéletes a csendes élvezethez.

Tészta húsmártással, Rizs hússal, Kolbász, hüvelyesek, Fehér húsok, Sült bárány, Sült vörös húsok, Juhsajt, Mussaka, Ibériai makkkal táplált sonka.