12 Volts Vino ecológico

Almasav erjedés acél tartályokban. Év 12 hónapos újhordós amerikai tölgy (60 %) és a második évre francia tölgy (40 %).

Látható: Pácolt vörös vagy mély sötét cseresznye, jó mélységgel és ibolya vagy gránát tükröződéssel.

Az orron: Virágos aromák (például rózsák jegyei). Bogyók, eper, szeder és érett piros/fekete gyümölcs. Balzsamos, vad és mediterrán aromás növények. Finom tejes szuvenírek, fűszerek, kakaó, vanília és jól integrált tenyésztési háttér.

Ízlés szerint: Kerek, friss, édes és lédús bor. Puha, polírozott, jó szerkezetű tanninok. Élénk savasság, amely kellemes érzést ad a mediterrán frissességnek és kitartásnak.

Kis vad és fehér húsok: Tökéletesen működik fokhagymás nyulakkal, sült csirkével, aromás fűszernövényekkel vagy fürjekkel.

Grillezett vörös húsok: Finom balzsamos és fűszeres érintéseinek köszönhetően kiegészíti a grillezett darabokat anélkül, hogy telítené az ízt.

Hagyományos ételek: Harmonizáld természetesen egy jó pa amb tomàquet (paradicsomos kenyér) aperitif, mediterrán pörköltek és hüvelyes raguk segítségével.

Húsrizs: gombás rizottó, mézes kacsarizs vagy hagyományos valenciai hús paella.

Ibériai és helyi kolbászok: Ideális sonka, karaj vagy hagyományos mallorcai kolbászok, például sobrasada mellé.

Sajtok: Nagyon jól illik a lágy és krémes sajtokhoz, valamint a félig szárított sajtokhoz.

Kékhal: Világosvörös, jó savassággal és frissességgel, jól illik a zsíros halakhoz, például tonhalhoz, lazachoz vagy grillezett szardíniához.

Fűszeres konyha: Gyümölcsös és ásványi háttere nagyon jól tolerálja a bors, enyhe curry vagy vad fűszernövények (például oregánó) enyhe érintésével készült ételeket.