Botani Garnacha Vörösbor

Borkészítés: Erjedés almasav rozsdamentes acél és a francia tölgy, 500-600 l hordó 6 hónapig érlelt.

Ebben a projektben a pincészet számít, a neves borász Jose Luis Chueca, a Garnacha szőlő Bodegas Alto Moncayo-beli duzzasztóműig és pincészetek Pandora építész együttműködve. A kihívás az volt, hogy dolgozzon ki az első bor 100 %-os a Sierras de Málaga ne a Grenache.

Ezek a szőlő eredetét a szőlőültetvények kerek ökológiai szőlészet tanúsítás, 25 éves átlagos tengerszint feletti magasság 700 méterre található.

Az éghajlat, a terület a kontinentális, magas hőmérsékleti különbség az éjszaka és a nap, és a nagyon hideg tél, és a nagyon meleg nyarak.

Talaja homokos, agyag és iszap.

Szőlő betakarított, szeptember közepén, kézzel készített, 10-15 kg-os dobozokban költöztek. A hold megy keresztül kiválasztás táblához.

Ez a bor egy közös együttműködés borászok Jose Luis Chueca és Alistair Gardner.