Ebano Vörösbor

Ebony tempranillo crianza többnyire a szőlőültetvények üveg származik. Szalag pincészet, aprítás és a rozsdamentes acél tartályokban mielőtt Destemming kiválasztása.

Kivonatolás és az alkoholos erjedés, ellenőrzött hőmérsékletű (27-28 ° C) esetében körülbelül 10 nap. Törte és almasav erjesztés rozsdamentes. Éves 13 hónapig, Bordeaux-ban a francia tölgyfa hordóban. Palackozás és az öregedés 12 hónapos, a palackban a forgalmazás megkezdése előtt.

Gyönyörű cseresznye színben. Világos és egy jó könnycseppet a gyors hanyatlás. Nagyon jó intenzitással és érett piros és fekete gyümölcs nemesítés megjegyzéseket (szép pirítós és krémes) több, mint egy jó ásványi alapot. Nagyon kiegyensúlyozott. Nagyon szép és finom. Puha bejegyzést, selymes és édes lépés. Jól strukturált, és a jelen levő és édes tanninok. Jó befejezni, gyümölcsös utóíz.

Párolt ételekben, ragukban, kolbász, hús, Grill, sült, játék, érett sajtokat, Jamón Ibérico de Bellota