Garnacha Salvaje del Moncayo Vörösbor

Szőlőültetvények egy emelkedett interfluviumon, Moncayo északi oldalán, 810 m tengerszint feletti magasságban. Köves terep, nagy mennyiségű pala és kavics.

Kézi betakarítás október harmadik hetében.

Garnacha Salvaje del Moncayo elkészítése: Fermentálás 25 ° C alatt rozsdamentes acél tartályokban és macerálás 2 hétig.

5 hónapig érlelték francia tölgyfahordókban.

Vizuális: Gránát cseresznye színű, világos és fiatal élű.

Orr: Piros gyümölcsök, vadon termő bogyós gyümölcsök és egy csipetnyi zöldség aromája.

Ízlelés: Ízletes, kiegyensúlyozott, nagyon gyümölcsös, eperrel és málnával, édes lecsengéssel.

Komplex saláták, juhsajt, fehér húsok mártással, sült bárány, kolbász, rizottók, sültek, rizsételek.