L'Equilibrista Garnacha Vörösbor

A L'Equilibrista Garnacha egy katalán eredetmegjelöléssel ellátott vörösbor, amely Grenache, Syrah és Carignan szőlőből készül.

Előkészítés: Szártalanítás és erjesztés a szőlő saját élesztőivel 100–200 hl-es rozsdamentes acél tartályokban, ellenőrzött 21–28 °C-os hőmérsékleten, napi szivattyúzással. Miután az alkoholos erjedés befejeződött, a tartályt kivágják, majd spontán malolaktikus erjesztést hajtanak végre ugyanabban a tartályban 18-20 ° C-on.

Érlelés: 14 hónap 225 és 500 literes hordó francia Allier és amerikai tölgyben samsó számára, különböző szövetkezetekből.

Nagyon intenzív és sötét cseresznyevörös. Gyönyörködtet minket az orrunkban, cseresznye, erdei gyümölcsök, fehér virágok és rózsaszirom jegyeivel, és nagyon kellemes a szájpadláson, krémes, édes és gyümölcsös és mély első hatással. Tisztességes és kiegyensúlyozott koncentráció, mentolos jegyek és puha tannin. Étvágygerjesztő és lédús Grenache.