Gratallops Vörösbor

Gratallops Álvaro Palacios Vi de Vilája. Egy csodálatos bor, amely megmutatja a Priorat borok nagy potenciálját és szerkezetét. Ezek friss, könnyű borok, amelyek személyiségét nagyon meghatározza a terroir, ami ásványi anyagokat és erőteljeseket eredményez. Ez az a bor, amellyel Álvaro Palacios a Gratallops környéki helyek egyediségét és sokszínűségét kívánja kifejezni. A helyi szőlőfajták gondos válogatásából született: Grenache és Carignan, és ebben az évjáratban kis mértékben hozzájárul a Garnacha Blanca, a Macabeo és a Pedro Ximénez is; a Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues és Socarrats játékaiból. Minden hely a neve szerint, ahogy a múltban is történt.

Aromás és nedves pala profillal, diófélékkel, gyógynövényekkel és torta bogyókkal. Élő szájpadlás nagy savassággal, nagyon friss. Finom tanninok és kellemes textúra. Az édes fűszerek és az érett gyümölcs nianciáit végül értékelik.

Sertéshús, bonito pörkölt, marhapörkölt és ibériai sonka.