Hika Txakolí Fehér bor

Amint a szőlő bekerül a pincészetbe, mind a szőlő, mind a must védve van az oxigéntől, hogy elkerüljük az aromaveszteséget és az oxidációt, maximalizálva a fajtajelleget. Az erjesztés 20-25 napig zajlik izoterm rozsdamentes acél tartályokban, alacsony hőmérsékleten, 12 és 14 ºC között. Az erjedés befejezése után az érlelés a seprőn kezdődik. A seprőt naponta, legalább 6 hónapon keresztül szuszpenzióba helyezzük, így nagyobb térfogatot és simaságot érünk el, ami a HIKA Txakolina-t eredményezi. Friss, aromás bor finom természetes buborékokkal.

Világossárga szín zöldes tükröződésekkel. Tiszta és világos. Az orrban különleges intenzitásával és eleganciájával tűnik ki. Ásványi és sós jegyek, valamint fehér gyümölcsök és citrusok aromái. Szájban friss, finom tűvel, hosszú és selymes. A seprőn való öregedés miatt jó térfogattal.