La Mira Vörösbor

Borkészítés: spontán alkoholos erjesztés, betontartályban, az egész csokor 30% -a, 18-26 ° C közötti hőmérsékleten, miután elkészült, inox tartályban decubálják, ahol 10 napig marad, mielőtt az utolsó állványozást 225 l-es hordókba és 20 hl-es foudre-ra végezné, ahol a malolactic erjedést végzi. Novemberben a bort csak egyszer szállítják át és szűrik.

Rubin színű közepes réteg világos és tiszta. Friss piros gyümölcsök aromái, virágos és fűszeres jegyek. A szájban hosszú, friss és elegáns, száraz és barátságos tanninnal, amely kitartást ad.