Ladrón de Lunas Vörösbor

Bor a legrégebbi bobal szőlőültetvényeink szőlőjéből, több mint 900 méter tengerszint feletti magasságban.

Előfermentációs maceráció 3 napig és ellenőrzött erjesztés további 7 napig.

A bort 12 hónapig érlelték amerikai tölgyfahordókban.

Intenzív vörös csempe színű bor, lágy lila tükröződésekkel.

Az aromák még mindig elsődlegesen a piros gyümölcsökre emlékeztetnek, amelyeket az öregedés által adott vanília érintés lágyít.

Kiemeli a szájában lévő testet, amely érett tannin, érzéketlen, glicerikus utóízzel és hosszú.

Kacsa magret, libamájjal és általában sült baromfival töltve. Bárányborda aszalt szilvával. Nyúl trotterek csigákkal és rebollonokkal.