Manzanilla Alegría

Manzanilla Alegría a legjobb kifizetéseinket tartalmazó első tojássárgája mustokkal, statikus hideg dekantálással és 22ºC-on történő erjesztéssel, korai csúszással, finom osztályozással, 15º-os dúsítással a legjobb borpárlatokkal, hogy a hagyományosakat az asztalokon kapjuk, az öregedési és dinamikus öregedési rendszerbe való átjutással, Criaderas és Soleras klasszikus Jerezével, a 6. keltetővel, ahol a biológiai öregedés a hagyományos amerikai tölgyfa csizmákban virágfátyol alatt történik, lehetőleg 30 és 36 @ kapacitással, legalább átlagosan hat évig, és miközben a keltetőkön keresztül halad, amíg el nem éri a küszöböt, ahol elfogyasztják ". Kötelezően öregszik a Sanlúcar de Barramedában található pincészetekben, amelyek mikroklímája, ha lehetséges, szúrósabbá és szikesebbé teszi, mint a finomat.

Aranyszínű bor, nagyon világos halványarany. Intenzív csípős aroma, a virágra emlékeztet ", mandula jegyek. Finom, de testtel, karakterrel és nagyon elegáns szájjal, sok retronazális kitartással.

Aperitifként és tenger gyümölcsei, hal és könnyű ételek kíséretében bármikor.