Protos Clarete Rosé bor

A Protos Clarete egy olyan rozébor, amely Tempranillo 95% szőlőből, Syrah, Merlot és kevert régi szőlőkből készül. Kézi betakarítás 10 nappal a hivatalos betakarítás előtt, hogy több aromát és nagyobb természetes savasságot érjen el. Hideg maceráció 15 órán keresztül, hogy a lehető legtöbb elsődleges aromát kivonja. Erjesztés rozsdamentes acél tartályokban 15ºC szabályozott hőmérsékleten.

Ez a bor meg fogja változtatni a rozék iránti megbecsülésedet. Hideg macerációja minden aromáját kivonja.

Ribizlirózsaszín lilás árnyalatokkal, vékony rétegben. Nagyon tiszta, fényes és nagyon vonzó tónusú.

Az orron magas aromás intenzitást észlelünk. Illatos bor, amelyet a vörös gyümölcsök aromái uralnak (eper, málna, szeder), ami nagyon kapzsi orrhoz vezet.

A szájpadláson tökéletes egyensúly van, egy nagyon friss bejegyzés gyümölcsös és tartós befejezéssel, amely vörös gyümölcsök emlékeit hagyja ránk.

Kék hal, keleti rizs (Biryani, Yangzhou, Hokkien), curry, fehér húsok, lágy sajtok.