Áster 2021 - 6 Uds. Vörösbor

az Áster egy elegáns vörösbor, amely a Ribera del Duero igazi tükörképe. Az Anguix (Burgos) pincészetét körülvevő Fuentecojo, La Cueva és Otero Joven parcellák 100% -os Tinta del País szőlőiből készült, iszapos, agyagos talajban, 780 és 800 méter közötti tengerszint feletti magasságban. Az érlelést 16 hónapig végeztük új francia tölgyfahordókban (75%) és a többi francia tölgyfahordóban két borból.

Magas középrétegű cseresznye szín barna széllel, tiszta és élénk.

Az orron fekete gyümölcsök, ribizli, szeder kiemelkedik, édes fűszerekkel, finom fűszernövényekkel és édesgyökérrel.

A szájpadláson megjelenik a potencia, a gyümölcs kifejeződése gyengéd léptekkel, fűszermemóriás jegyekkel kísérve.

Fejezze be egyensúlyban és szerkezettel, kellemes savassággal és ásványi szuvenírekkel, amelyek jellemzőek terroirunkra.

Grillezett húsok, nagyvad, bárány és pácolt sajtok.