Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Csak egy olyan egyedülálló terroirból, mint az Alais dűlő, születhetett ilyen izgalmasan más bor, ahol a finomság, a személyiség és az intenzitás adja a mi Capricho de Merenzao-nkat.

Szártalanított és zúzott szőlő, kb. 10 napig erjesztve, enyhe szivattyúzással, majd kb. 8-10 napos macerálással.

Malolaktikus erjesztés és 10 hónapos érlelés második és harmadik használatú francia tölgyfahordókban következik.

Vörös hús, Fehér hús.