Capricho de Sousón - Ponte da Boga

Friss, lendületes, erőteljes és elegáns, ez a másik szeszélyünk: Sousón. Egyedülálló egyfajta bor, amely a legjobb parcellákból született, hogy kifejezze a kiemelkedőnek tűnő fajta minden egyéniségét.

Hántolt és zúzott szőlő, erjesztés körülbelül 10 napig, finom átpumpálással, majd macerálás körülbelül 8-10 napig.

10 hónapig folytatja a malolaktikus erjesztést és az érlelést második és harmadik felhasználású francia tölgyfahordókban.

Sötét és élénk szín, kékes árnyalattal.

Íz: áfonya, friss paprika, ceruza ólom.

Intenzív aroma, áfonya, ceruza ólom, friss bors, kakaó és cédrus jegyeivel.

Vörös hús, fehér hús.