Carlos Serres Cuvée Especial Vörösbor

A Tempranillo és a Graciano szőlőfajták mindegyike a Finca El Estanque, egy 60 hektáros szőlőültetvény különböző parcelláinak válogatásából származik, amely a borászat tulajdonában van Haro legjobb terroirjában. Öregedés: 24 hónapig marad francia és amerikai tölgyfahordókban. Finomítás palackban 12 hónapig.

A csákány színű, közepes rétegű, tiszta, vastag könnyek fürdetik az üveget.

Az orrán kissé zárt, eper, áfonya, fa-, dohány-, kakaó-, borsjegyek.

A szájpadláson jó tempójú, kellemes, polírozott tanninok, közepes savtartalmú és közepes hosszúságú bor.

Pástétomok, ibériai húsok, pácolt sajtok, ibériai sonka, kolbászok.