Celebrities Merlot

A Celebrities kollekcióhoz tartozik, a "híres szőlő" gyűjteményéhez, amelyet a Bodega San Valero bortermelőinek új generációja hozott létre. Az egyfajta borok megértésének új módja. Közvetlen, pimasz és merész módszer.

Válogatás a legjobb dűlőinkből. Macerálás és erjesztés tartályokban, napi átpumpálási időkkel 27 fokos szabályozott hőmérsékleten, az erjesztés időtartama 15-20 nap, rácsozással a malolaktikus fermentációhoz.

Vonzó cseresznye színű, jól fedő réteg. Jó intenzitású illat, amelyben érett gyümölcsök aromái jelennek meg. Ízében élénk, húsos és széles, nagy komplexitással és savval, amely frissességet ad, édes tanninokkal, amelyek kiegészítik jó szerkezetét.

Nagyon sokoldalú, a zsíros halaktól (lazac vagy tonhal) és a baromfihústól a vörös húsig.