Comenge Biberius Vörösbor
A Comenge Biberius a Bodegas Comenge legfiatalabb bora, 2008-ban készült először fiatal bor. Gondolkodva azon, hogy mit nevezzenek neki, emlékeztek Tiberius császárra, akit csapata Biberiusnak nevezett, mert szenvedélyt érzett e földek borai iránt.
Azóta minden évben a Pesquera de Duero-i Los Silos és Carrapiñel szőlőültetvényeiről származó Tempranillo fajta szőlőjét használják fel. A mészkőtalajra ültetett és az ökológiai gazdálkodás elvei és gyakorlatai szerint termesztett növények minden évben a legmagasabb aromás intenzitású szőlőt kínálják nekünk. 3 hónapig érlelik francia tölgyfahordókban.
A Comenge Biberius szórakoztató, élénk bor. Világos lilás színű, magas réteggel rendelkezik.
Intenzív aromája van a cseresznye, málna, áfonya, bodza, és diszkrét édességérzete van, ami a szőlő jó érésének eredménye. Rövid tölgyfa érlelése vaníliát, csokoládét és karamellt kölcsönöz ennek a széles gyümölcsegyüttesnek.
A szájpadláson megmutatja a fiatal bor varázsát. Lédús savtartalma, finom tanninjai és közepes teste kiegyensúlyozott, így könnyen iható. Minden ízét nagyra értékelik: piros gyümölcsök és tölgy krémes jegyei, de bozótos és édesgyökér is, ami kiváló komplexitást biztosít az egésznek.
Kiváló tapas, fehér húsok, charcuterie és sajtok kíséretében.
