Dominio de Tares Cepas Viejas Vörösbor

Dominio de Tares Cepas Viejas az El Bierzo borgazdagságának legjobb példája. Neve a szőlőültetvények előtt tiszteleg, ahonnan származik, több mint 60 éves és akár 700 méteres magasságával, a lebomlott palatalajon. A Cepas Viejas két évtizede tekintélyes márka, amely elegánsan fejezi ki a mencia hatalmas potenciálját és a pincészet know-how-ját.

Nagyon intenzív cseresznye szín, magas réteg. Intenzív orrkóstolás. Bőraromák kísérik a gyümölcsöt, különösen a zselés babot. Egy bizonyos ásványiság, egy csipetnyi pirítóssal és fűszerekkel, nagyon széles és barátságos bejárattal, tele gyümölccsel, fűszerekkel és csokoládéval. Kiváló savasság, amely lekerekíti a bort. Jó bányászat. Érett és kerek tanninok. Hosszú és tartós felület. Édes, finom és elegáns bor.

Kolbász, hüvelyesek, sült bárány, sült, tollas vadászat, hajvadászat, juhsajt, ibériai makk sonka, marhahús.