Dominio do Bibei Vörösbor

Az őshonos Treixadura szőlője az Avía, a Miño és az Arnoia völgyében található szőlőültetvényekről származik. Az éghajlat atlanti, jelentős évszakokkal, télen és tavasszal esőzésekkel. A nyár és az ősz szárazabb.

A talajok lebomlott gránitból készülnek, a "sábrego" néven ismert területen, ásványi anyagokkal, például csillámmal, földpáttal és kvarccal.

A betakarítást manuálisan, a szőlőfürtök kiválasztása után végezzük, körülbelül 10 kg-os kis dobozokban. A szőlőt a pincészetbe érkezéskor egy napig hidegen tartják. Ezután egy települést hajtanak végre.

29 hónapig érleljük hordóban.

Rubinvörös színű, tiszta és világos.

Az orrán nagyon mély, vadvirágok, egzotikus érett gyümölcsök, fűszerek és füstös.

A szájpadláson nagy térfogata van, feltölt, amikor elhalad, észreveszi, hogy a tanninokat még csiszolni kell. Hosszú a vége.

Vörös húsok és nagyvadak, például sültek, szopós malacok, ökörfarkkóró és húsok szószokban