El Valiente de Valdaya Vörösbor

A Valdaya két gazdaságból származik, amelyek Gumiel de Mercado és Baños de Valdearados (Burgos) értelemben találhatók, és szőlőültetvényük kora 30 és 50 év között van.Mindkét parcella mély agyagos talajjal rendelkezik, amely lehetővé teszi a nedvesség megtartását a talajban még száraz időszakokban is.Ezenkívül a gazdaságok északnyugati irányba, 850-900 méteres tengerszint feletti magasságban helyezkednek el, ami lehetővé teszi egy elegáns bor beszerzését, frissességgel és savassággal, közepes és nagyon gyümölcsös koncentrációval.12 hónapos érlelés francia tölgyfahordóban

Szín: vörösesbarna.

Orr: Gyümölcsbor, de megőrzi a Bodegas Valdaya esszenciáját, virágos ajándéktárgyakkal, például ibolyával és balzsammal.

Száj: Bársonyos, kerek tanninnal és frissességgel. Megtartja a pincészet klasszikus elegáns jellegét, de gyümölcsösebb és élénkebb profilt választ.

Fehér hal és rizs. Madárpörkölt.