Enate Chardonnay fermentado en barrica Fehér bor
A hordóban erjesztett Enate Chardonnay a borászat igazi zászlóshajója, amely csodálatos egyensúlyt sugároz a gyümölcs és a tölgy között, és amelyben nyilvánvaló a seprővel végzett kifogástalan munka és a hordóban történő érlelés relevanciája.
A hordóban erjesztett Enate Chardonnay olyan bor, amely mindig felmászik a nagy spanyol borok dobogójára.
Intenzív szalma sárga színű, enyhe arany visszaverődéssel. Tiszta és fényes, finom könnycseppekkel. Komplex kezdeti teljesítmény. Ahogy a bor kinyílik, felfedezik a fajtára jellemző virágos jegyeket, érett citrusféléket és trópusi gyümölcsöket, amelyek több pirított érintést adnak át, sütemények, vajak és vanília, füstös és ásványi háttérrel. Fehérbor, jó belépéssel a szájba, zsíros, terjedelmes, szokatlan és krémes szájpadlással, amely széles körű fejlődést és nagyon mozgékony és friss savasságot kísér. Nagyon hosszú és tartós kivitel. A retronasalban a gyümölcsös és pirított jegyek újra megjelennek, tökéletesen keverve.
Rizsételek, rizottók, füstölt ételek, olajos hal, sült fehér hal, fehér hal szószban, tőkehal, juhsajt, ibériai makkkal táplált sonka.
