Finca la Colina Fehér bor

A Finca la Colina egy fehérbor, Rueda eredetmegjelöléssel, Verdejo szőlőből készül. A Finca La Colina-n kiválasztott és elhelyezkedő, seprőn érlelt régi szőlőből.

A betakarítás után előerjesztő hideg macerálást végzünk 6°C alatt, és préseljük, kiválasztva a legjobb minőségű tojássárgáját. Tisztítás után 14 ° C alatti alacsony hőmérsékleten erjesztik, intenzív aromás és ízegyensúlyt biztosítva, növelve fajtajellegét. A Finca la Colina-t 4-5 hónapig érlelik a seprőjén a Batonage technikával, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megszerezzük híres zsíros érzését és jellegzetes térfogatát a szájban. Elegáns, kifejező és hosszú bor. Azok Verdejo-ja, akik ismerik Verdejos-t.

Sárga színű, zöldes tükröződéssel. Bőséges édeskömény, lágyszárú jegyekkel (bukszus) és zöld almával. Ízletes, erőteljes, strukturált, térfogatú és kellemes zsíros érzés. A Verdejo jellegzetes végső keserű érintésével. Hosszú és tartós

Meleg saláták fésűkagylóból vagy langoustinesből, carpacciosból, feldolgozott halból, húsokból természetes gyümölcslével és sajtokkal.