Gallinas y Focas Szerves bor

A Gallinas y Focas magas emberi tartalmú bor az amadip esment és a 4 kg Vinícola együttműködésének eredményeként. Az amadip.esment egy olyan szervezet, amely az értelmi fogyatékossággal élő emberek és családjaik számára biztosítja életminőségük élvezetét és javítását, valamint ugyanolyan lehetőségekkel, mint minden állampolgár. Az amadip.esment tagjai aktívan részt vesznek a bor létrehozásának teljes folyamatában, a projekt főszereplői. 2006 augusztusában született meg Mallorcán Francesc Grimalt és Sergio Caballero a 4Kilos Vinícola projekt. Francesc Grimalt borász, a mallorcai Bodega Ánima Negra korábbi partnere és műszaki igazgatója, és arról ismert, hogy visszanyerte az őshonos Callet fajtát a baleári borszíntéren. Sergio Caballero zenész, a Sónar haladó zenei és multimédiás művészeti fesztivál alapító partnere és társigazgatója, amelynek imázsáért felelős. A 4Kilos név két partnerének kezdeti peseta-befektetéséből származik (azaz 4 millió peseta). Ily módon meg akarták mutatni, hogy egy jó bor előállítása nem nagy gazdasági erőfeszítéstől, hanem a minőség iránti ambíciótól és a termék iránti szenvedélytől függ.

Intenzív cseresznye szín lila tükröződésekkel. Tiszta és fényes, bőséges könnyekkel rendelkezik. Nagy intenzitású orrát mutatja, amelyben erőteljes, érett fekete gyümölcsök dominálnak, virágos aromák és tejsavas jegyek kíséretében, amelyek fokozatosan átadják helyüket a finom pirított, enyhe fűszereknek és a pörkölt édességnek. A szájpadláson ízletes, friss, közepes testű, jó savasságú és összehúzó tanninokkal. Kellemes, közepesen hosszú lecsengés, pirított és gyümölcsös jegyekkel az utóízében.

Kolbász, pörkölt, sült, marhahús.