Gratallops Vörösbor

94 Parker ponttal a Gratallops az Álvaro Palacios Vi de Vila-ja. Egy csodálatos bor, amely megmutatja a Priorat borok nagy potenciálját és szerkezetét. Ezek friss, könnyű borok, a terroir által nagyon meghatározott személyiséggel, ami ásványi és erős. Ez az a bor, amellyel Álvaro Palacios a Gratallops terület tájainak egyediségét és sokszínűségét kívánja kifejezni. A helyi fajták szőlőjének gondos választékából született: Grenache és Carignan, és ebben az évjáratban a Fehér Grenache, a Macabeo és a Pedro Ximénez kis hozzájárulása is van; Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues és Socarrats játékaiból. Minden hely a nevén, ahogy a múltban is történt.

Aromás és nedves palaprofillal, diófélékkel, gyógynövényekkel és savas bogyókkal. Élénk szájpadlás, nagy savassággal, nagyon friss. Finom tanninok és kellemes textúra. A végén édes fűszerek és érett gyümölcsök árnyalatai vannak.

Sertéshús, bonito pörkölt, marhapörkölt és ibériai sonka.