La Trucha Fehér bor

A La Trucha egy albariño-val készült fehérbor, amely 25 és 40 év közötti szőlőültetvényekről származik, és 200 és 350 méter közötti magasságban található a Miño folyó jobb partján.

A szüret kézi a szőlő kiválasztásával a szőlőben. Már a pincészetben a szőlőt préselés előtt destemmed, és a kapott must nemesacél tartályokban erjed hőmérséklet-szabályozással. Az erjedés után a bor finom seprővel 3-6 hónapig pihen, a palackozás pillanatáig.

Vizuális fázis: Szalmasárga színű, zöldes nyomokkal, nagyon tiszta és világos. Szaglási fázis: Az orron intenzív aromát mutat, ahol a virágok, őszibarack, sárgabarack, ananász és jázmin gyümölcsök emlékei keverednek a seprőn a könnyű öregedés finom jegyeivel.

Gustatory fázis: Untoso, édes, kellemes és tele van harmóniával, kiváló utóízzel, amely az emlékezetben tart. Ideális halakkal és tenger gyümölcseivel.