La Viña de Ayer Garnacha Vörösbor
A La Viña de Ayer Garnacha egy 6 hónapig érlelt vörösbor. SZŐLŐÜLTETVÉNYEK: Öreg szőlőtőkék pala- és gránithomokos talajokon, fenyvesekkel körülvéve 750-1070 méter tengerszint feletti magasságban, alacsony hektáronkénti hozammal.
BORKÉSZÍTÉS: Betakarítás dobozokban, hűtés hideg helyiségekben éjszaka és a szőlő hideg káda, erjesztés alacsony hőmérsékleten könnyű extrakcióval és macerálással, malolaktikus erjesztés és érlelés 6 hónapig 10 000 literes csonka kúpos kádakban.
Alacsony rétegű rubin színű, világos és tiszta, friss vörös gyümölcs aromái, virágos tippekkel, nagyon fajtájú Grenache, A szájpadláson könnyű és friss, de nagyon hosszú, savas és kellemes érzésekkel, elkapja, amikor kinyílik, egy nagyon markáns személyiségű bor, amelyből nagyon jó evolúció várható.
Frissessége és könnyű érzése miatt nagyszámú ételhez alkalmas, de savasságának és egyensúlyának ereje miatt főételekhez is alkalmas, nagyon sokoldalú és új trendet teremt a hozzáférhetőbb vörösborok terén.
Frissessége és könnyű érzése miatt nagyszámú ételhez alkalmas, de savasságának és egyensúlyának ereje miatt főételekhez is alkalmas, nagyon sokoldalú és új trendet teremt a hozzáférhetőbb vörösborok terén.
