Lacima

Kézi betakarítás dobozokban 10 Kg. Kézi kiválasztása klaszterek szőlőültetvények és a pincészet. Deszisztikálás. Gabona-grain kiválasztás. Prefermentatív maceráció 2 nap. Fermentáció nyitott hordókban 500 liter francia tölgy. Kézi páncélököl. Malolaktikus fermentáció 500 L. CRIANZA hordóban. 17 hónap francia hordókban különböző célokra. Stabilizált a hideg a tél. Öregedés palackban legalább 16 hónapig. Szilárd hulladék található. Rubinvörös szín gesztenyebarna szegéllyel. Közepes-magas köntös. Tiszta. Az orron érett fekete gyümölcs illatok, fűszeres, füstös, lágyszárú és kávéjegyzetek vannak. Ez egy összetett bor. A szájban ez egy friss bor, jó savassággal és érett tanninokkal. Fekete gyümölcs jegyei, fűszeres és ásványi jegyek. Állandó befejezés.