Menciño Mencía Vörösbor

A Menciño Mencía egy fiatal bor, amelyet hőmérséklet-szabályozott erjesztési módszerrel készítettek a "MENCIA" őshonos szőlőfajta szigorú válogatásából, amelyet hagyományosan a Val de Valdeorras-hegység lábánál, a legendás Sil-folyó közelében termesztenek.

Szín: Középréteg cseresznyepiros.

Orr: A fajtára jellemző aromájú (málna), bizonyos tannicitással.

Száj: Csak savas, puha, harmonikus és tartós felületűnek tűnik.

Rizs hússal, vörös hússült, nagyon fűszeres húsok, asztúriai Fabada, madridi és galíciai pörköltek, Lacón con Grelos stb.