O Luar do Sil Godello Fehér bor
A O Luar do Sil Godello egy kiváló fehérbor, amely a 2023-as évjáratban készült a Bodegas Pago de los Capellanes pincészetében. Az alkoholtartalma 13%, és a Godello szőlőfajtából készült. A szüret szeptember elején kezdődik, a legkorábban érő parcellákból. A szőlőszemek kézi válogatáson esnek át, majd teljesen lekerül a szőlőszemekből a szár és hűtési folyamaton mennek keresztül. Ezzel sikerül a szőlő hőmérsékletét 9 fokra csökkenteni, megőrizve annak aromás tulajdonságait.
A szőlő négy órán át pihen a macerátorokban, majd a kíméletes préselés után első osztályú mustot nyernek. A must kontrollált hőmérsékleten erjed acél tárolókban, ahol csak a bort szivattyúzzák le, eltávolítva a seprőt, és pihentetik az üvegbe töltés előtt. A bor szép, tiszta arany színnel rendelkezik, amely mentes az oxidációtól.
Illatában virágos jegyek és zöld gyümölcsök, valamint trópusi aromák jelennek meg. A szájban kellemes, sima és kerek érzést nyújt, az aciditás és az alkohol jól vannak kiegyensúlyozva. Ez a bor azonnal fogyasztható, de a következő három évben is élvezhető. Utóízében hosszan tartó és elegáns, kellemes és finom gyümölcsös és ásványos érzés dominál.
Tökéletes választás különféle aperitifekhez, friss sajtokhoz, fehér húsokhoz, szárnyasokhoz, halakhoz, tenger gyümölcseihez, rizottókhoz és egyéb rizses ételekhez. Fedezze fel a spanyol bor élvezetét a O Luar do Sil Godello-val!
