Quinta Apolonia 2025 - 6 Uds.

Quinta Apolonia es el segundo vino blanco de la prestigiosa bodega Belondrade y Lurton (situada en La Seca, Valladolid), amparado bajo la indicación geográfica Vino de la Tierra de Castilla y León.

Elaboración: Es el resultado de un ensamblaje (assemblage) que combina dos elaboraciones: uvas de viñedos más jóvenes que fermentan lentamente en depósitos de acero inoxidable (aportando frescura) y una parte que pasa por crianza sobre sus lías o barrica/huevo de hormigón (aportando estructura y complejidad).

Amarillo limón intenso con tonalidades verdes.En nariz frutas y flores blancas, melón, cítricos y tropicales.Suave, amplio, fresco con buena acidez.Final amargoso muy agradable.Este verdejo nos muestra claramente los aromas vegetales propios del varietal con el que está elaborado, además de frutas con hueso (melocotón, albaricoque) y un fondo cítrico agradablemente refrescante.Amplio, envolvente, glicérico, cremoso y untuoso, con una bella acidez que le aporta un acertado frescor y persistencia de aromas.En definitiva, nos encontramos ante una visión muy personal del verdejo de Rueda (aunque por razones de marketing no se acoja a la D.Vagy.) de una de las más prestigiosas bodegas de la zona que sin duda merece la pena descubrir

Todo tipo de pescados y quesos cremosos