Raimat Chardonnay Fehér bor
A Raimat Chardonnay 2024-es évjárat egy különleges fehérbor, amelyet a Bodegas Raimat készít. A bor alkoholtartalma 13,5%, és a Chardonnay szőlőfajtából készült. A szüret három fázisban zajlott, ami lehetővé tette, hogy különböző ízjegyeket érjünk el. Az első fázisban a szőlő alkoholtartalma 12%-ra volt potenciálisan, hogy a bor citrusos ízjegyeit kiemeljük. A második szüret alkalmával 13%-ra növekedett, így tropikus gyümölcsök gazdag ízvilágát nyújtja. Végül, a harmadik fázis során az alkoholtartalom elérte a 14%-ot, ami érett sárgabarack ízeket hozott a borba.
A borkészítési folyamat során a mustot hűtőcserélőn vezették át, hogy a hőmérsékletet 12 °C-ra csökkentsék, kerülve az oxidációt. A préselés során intelligens programokat alkalmaztak, hogy elkerüljék a kesernyés aromákat. A must természetes módon tisztázódott, megőrizve a gazdag aromás elődjét. Ezt követően a tiszta mustot rozsdamentes acél tartályokba helyezték, ahol kontrollált hőmérsékleten, 16 - 18 °C között fermentálták. A alkoholfementáció befejezése után a borokat tárolókba helyezték, míg el nem jött a palackozás ideje.
Ez a bor szép, világos sárga színű, zöld árnyalatokkal. Illata intenzív trópusi gyümölcsökre, grapefruitra és citrusfélékre emlékeztet. Ezen kívül, barack, lime és ananász jegyeket is felfedezhetünk benne. A bor ásványos és elegáns karakterrel bír. Kellemes belépése és frissítő savassága által a szájban egy tartós, édes utóízt hagy. Kiváló kísérője a közepes intenzitású szószos halételeknek, mint például a vizcaina, riojana vagy romesco szószok.
Ez a bor tökéletes választás bármilyen alkalomra, amikor egy friss, gyümölcsös italra vágyik, amely kiemeli az étkezés ízeit. Ne hagyja ki ezt a lehetőséget, hogy beszerezze ezt a különleges Chardonnay-t!
