Rosario Vera Vörösbor

Rosario Vera az új pincészet a Rioja a Juan Gil Bodegas Familiares Group. A 2016-ban megszerzett Rioja Alta és Rioja Alavesa több telkével a Juan Gil Group riojai landol, egy évek óta kifejlődött projekt, amely ugyanebben az évben az első évjáratát látja. A Rosario Vera egy 15 és 60 év közötti szőlőültetvényekről származó Tempranillo bor, amely Laguardia községben található, agyagban gazdag mészkőtalajokon. A szőlő betakarítása után minden paratáteresztés külön-külön rozsdamentes acél tartályokban 15 napig, hőmérséklet-szabályozással (maximum 27 °C). Miután a cékla már kapott a legjobb telkek, megy malolactic erjedés francia tölgyfahordókban, ahol marad 10 hónapig. A Rosario Vera egy mély, összetett és elegáns bor. Ez az első évjárat kiemelkedik az érettség és a frissesség közötti egyensúlyból. Az érett vörös gyümölcs aromája pirított öregedéssel. A szájban ez lédús a kirándulás, egy jó közepén szájpad és a hosszú és kellemes kivitelben. Sült, kerek marhahús, pácolt sajtok, felvágottak, pörköltek