San Román Malvasía Vörösbor
19.228,19 Ft
egységenként
Megjelölés: San Román Malvasía
Év: 2020
Pincészet: Bodegas y Viñedos Maurodos
Alkohol: 12,5 %
Mennyiség: 75 cl
A 700 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő Morales de Toro-ban található szőlőültetvények nyílt terepen vannak telepítve, hatvan éves kasztíliai malvazia szőlővel, biotermesztéssel, homokos talajon.
ELŐKÉSZÍTÉS ÉS ÖRELTÉS
A szőlő kiválasztását és kifejtését követően a mustot 12 órán keresztül macerálták a héjukkal. Egész éjszaka természetes ülepedés történt dekantálással, majd ezt követően 500 literes hordókba tették, ahol natív élesztőkkel erjesztették. Tíz hónapig érlelték a seprő időszakos mozgatásával a palackozásig.
Összetett és metsző orr, finom fa, citrusos lenyomat és gyógynövényes háttér hozzáadásával. Ízben éles és telt.
Főtt, pácolt sajtok, fehér húsok szósszal, húsos rizs, sült fehér hal.
