Las Moradas Albillo Real Fehér bor
A 2023-as Las Moradas Albillo Real fehérbor egy igazi különlegesség, amely a Bodegas Las Moradas de San Martín pincészetében készült. E bor alkohol tartalma 13%, és a különleges domborzati viszonyoknak köszönhetően a szőlőültetvények közel 900 méteres magasságban helyezkednek el, ahol a friss, jól vízelvezető talajok hozzájárulnak a bor egyedi karakteréhez. Az Albillo Real szőlőt a helyiek Tempranales néven is emlegetik, utalva annak korai érésére.
A szőlőket 24 órán át hideg áztatásnak vetik alá, majd teljes fürtökben préselik őket, hogy a természetes erjedés megkezdődhessen a szőlő saját élesztőivel, ez körülbelül három héten át tart. A bor érlelése hat hónapon át történik használt francia tölgyhordókban, amelyek kapacitása 300 és 500 liter, és az érlelés során batônages technikát alkalmaznak, különösen telihold idején. Az elkészített bor 30%-át kén hozzáadása nélkül, malolaktikus erjedéssel állítják elő, ami szellősebb és gazdagabb ízélményt ad a bornak. A téli hideg időjárás optimális körülményeket biztosít a természetes tisztuláshoz, így a bort szűrés és derítési folyamat nélkül palackozzák.
A bor világos színével és illatával lenyűgöz, amelyben a méz, körte, jázmin és narancshéj könnyed, édeskés emlékei bontakoznak ki. A korty gazdag és kerek, telt, krémes textúrával rendelkezik, és sós, ásványi befejezéssel zárul, melyet egy enyhe kesernyés íz és jól kiegyensúlyozott savasság fokoz.
Ideális választás érlelt sajtok, rizottók, szárnyasok, halak és tenger gyümölcsei mellé, tökéletes kísérője lehet bármely étkezésnek. Fedezze fel a Las Moradas Albillo Real varázsát, és tapasztalja meg a spanyol borászat kiválóságát!
