Vilarnau Rose Szerves bor

A frissen betakarított szőlő a pincébe érkezik, ahol hűtőszekrényben tároljuk, hogy megőrizze a bőrében található aromás prekurzorokat, mivel onnan fogjuk megkapni azokat az elsődleges aromákat, amelyeket később a cava -ban találunk. A Grenache és a Pinot Noir mustot külön erjesztik, rozsdamentes acél tartályokban, ellenőrzött 15 ° C hőmérsékleten 30 napon keresztül. Ezt követően elkészítjük a kupát, és palackozzuk a kapott bort, hogy megkezdődjön a második erjedés, amely körülbelül hat hétig tart, és a földalatti pincékben zajlik, állandó 15 ° C hőmérsékleten. A második erjedés befejezése után a cava legalább 15 hónapig érintkezésben marad az élesztővel.

A Vilarnau Ecológico Brut Rosado Reserva halvány rózsaszín cava, nagyon intenzív és nagy aromájú. Az orrán a finom rosé cava -ra jellemző elsődleges aromákat kínálja számunkra. Megmutatja nekünk az ibolya és a rózsa finomságát érett vörös gyümölcsökkel kombinálva: eper, málna és áfonya. Ízében sima, nagyon krémes, friss és elegáns.

Ideális 6-8 fok közötti hőmérsékleten, aperitifként, rizzsel és tésztával vagy krémes desszertekkel fogyasztva.