Baigorri Belus Vörösbor

A Baigorri Belus egy Mazuelo, Tempranillo szőlőfajtából és kis arányban őshonos szőlőből készült vörösbor, amelyet kézzel, szemről szemre válogatva, szelektáló és vibrációs táblázatok segítségével választanak ki. Facsaratlan szeszezett szőlő, speciális tartályokban, hőmérséklet-szabályozással és hosszú intercelluláris erjesztéssel. Az érlelési fázis új francia tölgyfahordókban 14 hónapig tart.

Intenzív vörös gyümölcsök nagy komplexitással és harmóniával a fekete olajbogyó árnyalataival. A szájpadláson kíméletlen, elegáns és kitartó.

Vörös és vadhúsok, erős ételekkel és kiadós pörköltekkel.