Viuda Negra Nunca Jamás Vörösbor

Előkészítés: 225 liter francia tölgyfahordóban készül 14 napig alacsony hőmérsékleten, napi 4-5 ütéssel.

Öregedés: különböző francia tölgyfahordókban, aromás bonyolultságot keresve a malolaktikus erjedés végéig.

Magas rétegből származik, lila irizálás kékre vált. Nagyon erős orr, ahol megfigyelhetjük a Rioja Alavesa bor lényegét, különös tekintettel a sok piros gyümölcsre és az édesgyökérre. A hordó öregedése csak ezen árnyalatok fokozásaként jelenik meg. A száj erős, fiatal, friss és nagyon gyümölcsös.

Levesek és zöldségkészítmények, baromfi, grillezett húsok, pörkölt és pörkölt.