Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964
Fedezze fel a Ximénez Spínola Old Harvest - Solera 1964 ital különlegességével, amely 0,50 literes kiszerelésben érkezik. Ezt a csodálatos bort a Bodegas Ximénez-Spínola készíti, ahol a szakértelem és a hagyomány találkozik. A bor 100%-os Pedro Ximénez szőlőből készült, és egyedülálló a Jerez-i borvidéken, hiszen egyedi oxidatív érlelési folyamaton ment keresztül.
Ez a különleges bor száraz ízeivel és eleganciájával hódít, amely igazi élményt nyújt a finom aromák kedvelőinek. A Ximénez Spínola Old Harvest nem a megszokott oxidatív érlelésű Jerez-i bor, mivel az alkoholtartalmát fermentációval és hordós koncentrációval nyeri, ezáltal a szeszesség érzete minimális. Az érlelés alatt körültekintően, évi néhány liter szőlőlé hozzáadásával finomítják a bort, ezzel a borkészítők megőrzik a természetes édességet, miáltal a bor gazdagsága és komplexitása kiemelkedővé válik.
A bor színe sötét borostyán, tiszta és ragyogó, amely glicerines és acélos megjelenést mutat. A pohárban forgatva markáns „láb” képződik, amely a fermentációs folyamatot tükrözi. Illatában intenzív, ahol a tölgyfa és az oxidáció aromái dominálnak, kísérve a szilvák és szárított szőlők finom árnyalataival, amelyek a nemes fákhoz vezetnek vissza.
Ízlelőbimbói számára egy teljes, határozott és egyensúlyban lévő élmény vár. A természetes édesség puha utóízéhez magas volatilitás társul, amely a bor öregedésének sajátja. Az íz rendkívül intenzív, mégsem nehéz; füstös és enyhén pörkölt jegyekkel fűszerezve.
Ez a bor tökéletes választás lehet a különleges alkalmakhoz, vagy egyszerűen csak egy kellemes estéhez, amikor szeretné megízlelni a spanyol borkultúra egyik ékkövét. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy egyedülálló borélmény részese legyen!
