L'Ermita Vörösbor

Az egyik legjobban értékelt spanyol bor. A L'Ermita a spanyol panoráma egyik nagy borászati ékköve, amellyel Álvaro Palaciosnak sikerült az elismerés csúcsán lennie. Korlátozott, exkluzív, meghitt és harmonikus bor. Szerzője úgy határozza meg, mint "A klasszicizmus érzelme". Érdekességként a Garnacha és a Samsó (Cariñena) fajták többnyire részt vesznek a házasításban, bár a fehér szőlő kis százaléka ugyanabban a szőlőben születik, mint a Garnacha blanca, a Pedro Ximénez vagy a Macabeo esetében.

Cseresznye szín lila élekkel. Érett fekete gyümölcs aromái, ásványi jegyekkel és finom fával. Koncentrált, széles, húsos, zsíros, finom tanninnal és friss lecsengéssel.

Mindenféle hús.