JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Ibériai sonka
A Jamón de Bellota Ibérico Castanoble a spanyol ínycsiklandó ínyencsége, amelyet a León régióban állítanak elő, és 48 hónapig érlelik. Ez a prémium minőségű sonka az Ibériai sertések 50%-os arányával készült, amelyet a legfinomabb bellota (tölgymakk) táplálékú sertésekből nyernek. Az elkészült sonka jellemzői között említést nyer a gyönyörű színkép, amely a mélybíbor és a rózsaszín árnyalatok között változik, az érlelődés fokának megfelelően. A sonka vágott felületén a fehér, gyöngyházfényű zsírszövet és a „kristályok” (tirozinszemcsék) jelzik a lassú érlelést és az alacsony sótartalmat.
A Jamón de Bellota Ibérico intenzív, mély illata visszaidézi a tölgyerdők fűszerét és a bellotát, minden egyes falat egy gasztronómiai utazást kínál. A tapasztalt mesterek gondos válogatásának és gyártási módszereiknek köszönhetően egy olyan ízélményt kínálunk, amely minden falatban érezhető – a borsos, visszafogott ízekkel, a sült és friss ízek harmonikus keverékével. A sonka textúrája a vágt területétől függően eltérő: a húsos részek kemények és szaftosak, míg a csúcs és a lábszár textúrája rugalmasabb és tömörebb.
A termék természetes módon szárad, kihasználva az érlelési terület sajátos éghajlatát, és allergén anyagokat nem tartalmaz. Praktikus, kartondobozban kerül forgalomba, amely 10 darab 100 g-os szeletelt csomagot tartalmaz. Az uniós minőségbiztosító „TIERRA DE SABOR” védjegyével ellátott, amely tovább emeli a termék értékét. A prémium élvezet, amely mindennapjait gazdagabbá teheti, már csak egy kattintásra van Öntől a SpainFlavor webáruházon!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Hasonló ibérico sonkák
