PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Ibériai sonka váll

44.032,55 Ft     egységenként

rész: Paletta
Régió:: León
Lejárati idő (hónap): 30
Sertés takarmány: Makk
Súly: 1 kilogramm

A 100%-os ibériai bellota sonka, a PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA CASTANOBLE, igazi ínycsiklandó finomság, amely a León régióban készült, és 30 hónapos érlelés eredményeként nyerte el különleges ízét és aromáját. Az elkészítés során a sertések kizárólag bellota (tölgymakk) táplálékot kaptak, amely garantálja a prémium minőséget és az ízek gazdagságát.

A sonka színe a mély lila vörös és a világos rózsaszín árnyalatok között változik, a vágás során pedig a marhabőr zsíros, gyönyörűen csillogó rétegét láthatjuk. Az érettség jelei - a fehér "mókusok" vagy "kristályok" - a lassú érlelés és az alacsony sótartalom jelzését mutatják. Az illata mély és intenzív, tele van a dehesában (tölgyerdőben) fellelhető elemekkel, mint a fű és a tölgymakk, igazi ízélményt ígérve.

Textúrája változó: a sonka érett részén gazdag, lédús és homogén, míg a könyökrésznél szálkásabb, de szintén ízletes. Az ízvilág finom, enyhén sós, a tölgyes ízek és a pörkölt jegyek harmonikus összhangban vannak, amelyek hosszan tartó élvezetet nyújtanak.

A természetes érlelés módszerei mellett, a helyi éghajlat kedvező hatasai is hozzájárulnak a termék egyedi karakteréhez, amiért a PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA CASTANOBLE valódi gasztronómiai csodának számít. Allergének nélküli, természetes készítési folyamatának köszönhetően széles körben fogyasztható. A termék elegáns kartondobozban érkezik, 10 db 100 g-os szeletelésben.

Fedezze fel a spanyol gasztronómia egyik legjavát, és élvezze az egyedi ízélményt, amelyet csak egy kiváló minőségű, 100%-os ibériai bellota sonka nyújthat!


Díjak és elismerések:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Hasonló ibérico sonkák


Ibériai sonka JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE
45.047,86 Ft

Ibériai sonka Ibéricos Collado
53.437,56 Ft

Ibériai sonka váll PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE
33.223,59 Ft

Ibériai sonka JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE
69.444,54 Ft