Aalto PS Vörösbor

Az Aalto PS a Ribera del Duero-ban található régi Tempranillo szőlőültetvényekről származó vörösbor, amelyet 21 hónapig érlelnek új francia tölgyfahordókban.

Nagyon intenzív lila szín. Az orrán nagyon összetett, finom édesgyökér, nemes erdők, fűszerek, pirított kenyér, fekete gyümölcsök és dohány, bár még mindig egy kicsit zárt. Az aromák úgy alakulnak ki, hogy a palackban való evolúciójuk során megnyílnak. A szájpadláson nagyon strukturált, bőséges tanninokkal és sűrűséggel, de a nagy évjáratra jellemző finomságot és eleganciát mutat. A fában történő érlelés mélységet adott a bornak, anélkül, hogy átfedte volna a tempranillóra jellemző frissességet és gyümölcsöt, kiegyensúlyozott készletben, amelyben a jó savasság is integrálódik. Ez egy hosszú és harmonikus bor, amely bár most már iható, a palack éveinek növekedésével egyre jobban fog fejlődni.

Pörköltek, cibet, sültek, tollvadászat, hajvadászat