Antídoto Vörösbor

Készült a filoxéra előtti szőlőterület, az ökológiai szőlészet-San Esteban de Gormaz (Soria), 1000 méter tengerszint feletti magasságban. 12 hónapig francia tölgy 2 évig érlelt.

Cseresznye piros színben. Az orrát a friss piros gyümölcsök, virágos ajándéktárgyak, ásványi anyagok és könnyű fűszerességgel. Lépés a folyadék- és friss, a száj, a jó struktúra, milyen, hosszú és gazdag gyümölcs.

Hús piros, fehér húst (kacsa, sertés, pulyka), mártások, zöldség, torta, párolt gomba.