Aster Finca El Otero Vörösbor

Betakarítás a Finca El Otero korai, kihasználva a szokásos hőmérséklet területén, hogy egy természetes előtti erjedés kivonatolásával hideg 8 napon belül. Korábbi ebben az időben kezdett spontán, alkoholos erjedés, ami 15 napon belül. A bor majd folytatta, hogy új francia tölgyfahordóban, amely három hónapig kitöltött almasav baktériumokkal, egy heti előállított Lees battonage. Ebben a fázisban, miután végzett a legjobb hordók, öregedés kezdeni új francia oak, 16 hónapig, a hagyományos módszerrel két állványok széles választékát.

Fekete cseresznye színű, intenzív, nagyon magas réteg gránát szélén, tiszta. Az orr a mindent átható aromájú gyümölcs párolt fekete, emlékek, az aljnövényzet, anisés, fűszeres, valamint sütemények, kávé, tofé, medvecukor mocha és fekete bab. A szájban, amely kiemeli a nagy szerkezetét, a kiegyensúlyozott, a savak és az alkohol, az érett és elegáns tanninok, hogy megadja nekünk a folyosón, a száj, erős és barátságos. Széles utóíz, amelyben megjegyzi, fekete medvecukor, gyümölcs kompót és a tofé hagyja felejthetetlen memória.