Brotons Fondillon

Teljesen kézműves a hagyományos módszerek taposás a szőlő és préselés kézzel, egyedi rendszerek voltak ismertek, amikor ez a nagy tartalék készült. A legrégibb szőlőültetvényeikről származó szőlőt azért választották ki, hogy megkapják a különleges csokrot, amely elvonja a többi bortól. A több mint 100 éves korban elöregedett régi szőlőültetvények kiválasztása. Kézi betakarítás és az azt követő termelés a szőlő kézi préselési és taposási rendszerével. Hosszú öregedés öreg tölgyfahordókban. A gyártás legfeljebb 10 000 palackra korlátozódik. Gyönyörű sötét borostyán színű, mahagóni és jód árnyalatok, felhős, néhány lebegő részecskék és csapadék. Aromák erős intenzitású, amelyben a jegyzetek az envinted erdők dominálnak kezdetben, régi solera, szekrény, lakk, és egy kis nedvességet, hogy eltűnik idején kinyitja a palackot. Sok dologban emlékeztet egy kissé állott állott, amelyben a dió, a fekete gyümölcs elájult, mindezt egy köpeny alatt a régi tölgy és fűszeres bőr utált. A szájban széles és meleg, barátságos, könnyű, néhány enyhe alkoholos tipp, hogy kiemelkedik. A keserű és árnyalt jegyzetek ellensúlyozzák azáltal, hogy egy pont a komplexitás az egész, valamint tippeket a vanília és a fűszerek. Ez tökéletes inni kék és krémes sajtok és ideális desszert bor inni süteményekkel, és mindenekelőtt, alicante nugát.