Casal de Armán Fehér bor
A Casal de Armán 2023 egy különleges fehérbor, amely a Rías Baixas eredetvédett borvidékről származik, és Albariño szőlőből készült. A bor a Bodegas Casal de Armán pincészet gondos kiválasztásával készült, amely a szőlőültetvényeken történő precíz termésválogatásra fókuszál. A feldolgozás során a szőlő először hideg előfermentációs áztatáson esik át, majd pneumatikus préssel nyerik ki a mustot, amelyet statikus ülepítés követ. Az erjesztés kontrollált hőmérsékleten, rozsdamentes acél tartályokban zajlik, ezt követi egy kilenc hónapos érlelés a tartályokban, mielőtt a bor június-július hónapban palackozásra kerül.
A bor színe világos, szalmasárga árnyalatú és nagyon ragyogó, zöldes reflexekkel, amely kellemesen glicerines állagot biztosít. Illatában közepes intenzitású fűszeres és virágos jegyek, szénakazal, érett gyümölcsök, litchik, őszibarack, valamint balzsamos és forrásvízre emlékeztető árnyalatok keverednek. Az íze gazdag, friss, telt és jól struktúrált, egzotikus gyümölcsök és grapefruitos, friss gyógynövényes, mentolos jegyek szólnak bele, mindezek mellett a bor tökéletesen integrált savakkal rendelkezik, ami hosszú, ízletes lecsengést ad.
Ideális párosítás tenger gyümölcseivel készült ételekhez, legyenek azok főtt vagy grillezett fogások, valamint ízletes halfogásokhoz, mint a galíciai merluza vagy a kagylós rizottó. Élvezze a Casal de Armán csodálatos ízeit, amelyek tökéletesen visszaadják a spanyol tengerpart ízeit és hangulatát.
