Casal de Armán Fehér bor

A Casal de Armán egy fehérbor, amely Rías Baixas eredetmegjelöléssel és Albariño szőlőből készül. Válogatás a szőlőültetvényen. Egész szőlő prefermentatív hideg kivonatolása. Pneumatikus préselés a mustok szétválasztásával. Statikus iszapeltávolítás. Hőmérséklet-szabályozott erjesztés rozsdamentes acélban. Pihenjen 9 hónapig a tárolóban. Palackozott június-július.

Szalma sárga és nagyon fényes, zöldes tükröződéssel, glicerikus konzisztenciával.

A széna, a fehér virágok, az édeskömény, a kis csonthéjas gyümölcsök, a licsik, az őszibarack jegyek, a balzsam és a forrásvíz közepes intenzitású aromái. Ízletes, friss, makulátlan és strukturált. Ízletes az egzotikus gyümölcsök, a grapefruit, a friss fűszernövények, a mentolok és a tökéletesen integrált savasság és a hosszú sós felület érzetével.

Tenger gyümölcsei a partról, főzve vagy grillezve. Ízletes és

sózott hal: galíciai szürke tőkehal, rizs tenger gyümölcseivel...