Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Fehér bor

A Castillo Monjardín Chardonnay Barrel Fermented az Ázqueta birtokon született.

Ezt a Chardonnay-t 8 hónapig erjesztik és érlelik új francia tölgyfahordókban, folyamatos botokat készítve saját seprőjével.

Lágy szalma arany szín dominál, még mindig zöldes tónusokkal, tiszta és átlátszó. Nagyon kellemes, eleinte pirítással vagy hordós pörköléssel, de a fajta friss karakterét eléggé megőrzi. A bor kinyitásakor több gyümölcs (banán) jelenik meg, és a fa megpuhul. Savas érintés az ínyen és a szájpadlás hátsó részén. Nagyon kellemes érzést hagy maga után a végén, nem túl intenzív vagy elhúzódó.

Rizs, grillezett vörös húsok, sült nyúl, bárány