Castillo Ygay 2011 Vörösbor

Intenzív színű Bordeaux tipikus reflexekkel. Fényes, és egy elegáns könnycsepp lassú csökkenése. Alapján egy erős és tömény aromák származik, a hosszú öregedési folyamat és néhány intenzív pörkölt, és füstölt, több fűszerek, bőr-, dohány-és kakaó, jegyzetek jelenik meg egy nagyon érett piros gyümölcsök. Komplex, harmonikus, ugyanabban az időben. Egy rendkívüli bor. Bejárat zárt gyümölcsökkel kifejező és húsos orr tarkított tökéletesen integrált fa. Tökéletes egyensúly, a puha savak és tanninok csiszolt. Nagyon hosszú és nagyon tartós kivitelben. Egy jött nagyon, nagyon elegáns.

Squid tintahal horog saját tintával Ibériai szalonnával, sült tengeri keszeg, ahol csökken a fehér borok és vörös borok, bélszín sült karaj, a vadon élő szarvasok szósszal, áfonyával és a tempranillo, többek között a fekete olaj