Castillo Ygay Especial Vörösbor

A Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 egy kiemelkedő vörösbor, amelyet a Bodegas Marqués de Murrieta készít. Ez a bor kizárólag a legjobb La Plana szőlőültetvényről származó szőlőből készült, amely 40 hektáron található, és 1950 óta állítják elő. Az ültetvény egy agyagos és mészköves talajon helyezkedik el, 485 méter magasságban, a Ygay birtok legmagasabb pontján, amely összesen 300 hektáron terül el a Rioja Alta területén.

A bor fő szőlőfajtája a Tempranillo, amely 34 hónapig érlelődik amerikai tölgyhordókban, míg a Mazuelo szőlőfajta ugyanezen időt tölt el francia tölgyhordókban. Az assemblázs után a bort 20 hónapig beton tárolóban érlelik, mielőtt palackozzák.

A Castillo Ygay Gran Reserva különleges bor intenzív Bordeaux színével és aranysárga árnyalataival rendelkezik. Brilláló megjelenése és elegáns, lassan csorgó lágyak ötvözete lenyűgöző. Hosszan tartó érlelésének köszönhetően gazdag és komplex illatokat kínál, erőteljes pörkölés és füstös jegyekkel, számos fűszerrel, bőr-, dohány- és kakaóaromákkal. Mindezek mellett megjelenik a nagyon érett piros gyümölcs is, ami igazán összetett és harmonikus élményt nyújt.

A bor teljesen elegáns, telt ízélményt biztosít. A gyümölcsök a legkifejezőbb és legdúsabb formájukban mutatkoznak meg, harmonikusan vegyülve a tökéletesen integrált fával. Kiváló egyensúly, lágy savasság és sima tanninok jellemzik. Az utóíz rendkívül hosszú és tartós, ami tovább hangsúlyozza ennek a bor különlegességét.

Ideális párosítás lehet különböző ételekkel, mint például horogra akasztott tintahal ibériai szalonnával, sült vörös sügér fehér- és vörösbor-redukcióval, fekete olajjal sült marhahús-szűz, valamint vaddisznóhús áfonyás és tempranillós szósszal. A Castillo Ygay Gran Reserva Especial nem csupán egy bor, hanem egy igazi élmény, amely méltó csemege a borászatok kedvelőinek. Ne habozzon, tapasztalja meg ezt a különleges italt!